エグゼクティブサマリー公開(PDF - 7.5 MB)

プログラム一覧

8:30

受付開始

 

MC:オーディス株式会社 齋藤 恵美

9:30

オープニング ビデオ上映

GFSI日本での取り組み

9:35

GFSIのご紹介と日本での取り組み

  • イオンリテール株式会社 商品管理本部 グループ品質管理部長、GFSI理事会メンバー及びGFSI日本ローカル・グループ 議長 岸 克樹 氏

行政における食品安全の取り組み

9:50

HACCPによる食品衛生管理の制度化の検討状況について

  • 厚生労働省 医薬・生活衛生局食品監視安全課長 道野 英司 氏

10:10

食品安全・持続可能性の取組の推進政策

  • 農林水産省 食料産業局 食品製造課 食品企業行動室長 横田 美香 氏

10:30

高知県版HACCPの展開と地産外商

  • 高知県 産業振興推進部 地産地消・外商課長 合田 和穂 氏

10:50

休憩

GFSIグローバル・マーケット・プログラムを活用した食品安全の取り組み

11:05

GFSI日本ローカルグループ グローバルマーケットプログラム実証報告

  • GFSI日本ローカルグループ メンバー
    • フードチェーンTFリーダー   株式会社ローソン  事業サポート本部 品質管理 マネジャー   三森  伸二郎 氏
    • グローバル・マーケット・プログラムWGリーダー 株式会社カーギルジャパン フードセーフティ部 部長 篠田 直樹 氏
    • グローバル・マーケット・プログラムWGリーダー サブグループリーダー 日本生活協同組合連合会 品質保証本部 品質保証部 部長スタッフ 八反田 誠 氏

11:25

食の安全は全員の責務
− MASによる監査 −

  • メトロキャッシュアンドキャリージャパン 代表取締役社長 石田 隆嗣 氏

  • メトロキャッシュアンドキャリー QAイノベーション&カスタマーソリューション グローバル・ヘッド サラ・ブランチャード 氏

11:45

東欧におけるGFSIグローバル・マーケット:100を超える企業を迎えて、この7年間で学んだこと

  • IFC食品安全アドバイザリー グローバル・リード サラ・オックマン 氏

12:05

昼食休憩(着席)(スポンサー・プレゼンテーション 各社20分)
会場1:オーディス株式会社・エコア株式会社/日立造船株式会社
会場2:DNV GL/BSIグループジャパン株式会社

分科会1:事例発表 食品加工

13:25

セッションファシリテーター:エコア株式会社 宮澤 公栄 氏

  • 株式会社鮮冷 営業部 総務課 課長、マーケティング担当 大井 太 氏

  • 株式会社 特香園 代表取締役社長 桒畑 政茂 氏

  • 株式会社フジフーヅ 製造部 取締役 工場長 佐藤 好太朗 氏

  • 第一水産株式会社 専務取締役 田口 耕平 氏

  • パネルディスカッション

分科会2:事例発表 一次農産品

13:25

セッションファシリテーター:日立造船株式会社 中村 豪志 氏

  • 農業生産法人まるせい果樹園 佐藤 ゆきえ 氏

  • 株式会社ローソンファーム千葉 代表取締役 篠塚 利彦 氏

  • ここのえ安達農園 安達 誠 氏 

  • 農事組合法人いわき菌床椎茸組合 専務 松本 正美 氏

  • パネルディスカッション

14:40

休憩

15:00

ご来賓ご挨拶

  • 農林水産省

GFSI承認プログラムオーナー(CPO)の紹介

15:10

FSSC グローバル・マーケット・プログラム −食品安全システムの開発と改善のためのソリューション

  • FSSC グローバル・マーケット・プログラム マネージング・ディレクター コー・グロエンヴェルド 氏
  • FSSC 22000 テクニカル・ディレクター アルディン・ヒルブランズ 氏

15:30

local g.a.p. –GFSIグローバルマーケットに沿った農家向けGLOBALG.A.P.のエントリーソリューション

  • GLOBAL G.A.P. シニアマネージャー テクニカル・キーアカウント チームリーダー イグナシオ・アンテクエラ氏

国内の能力育成プログラムの紹介

15:50

日本・アジアの農業に対するGAPの普及方策

  • 一般財団法人日本GAP協会 事務局長 荻野 宏 氏

16:05

食品安全マネジメント協会(JFSM)について

  • 一般財団法人食品安全マネジメント協会 理事長 西谷 徳治 氏

ITとロジスティックを活用した食品安全

16:20

ブル―ナンバーのご紹介~サプライチェーン全体におけるトレーサビリティの確保と、小規模生産者へのアプローチ

  • 日本 トレースブルー 代表、経済人コー円卓会議日本委員会 ディレクター岡田 美穂 氏

16:35

食品安全 フードシステムにおける物流分野への拡大~豊かな社会の実現~

  • ヤマトホールディングス(株)上席執行役員 兼ヤマトグローバルロジスティクスジャパン(株)取締役会長 梅津 克彦 氏

16:50

休憩

食品製造業における経営とリスク管理

17:05

食品安全に取り組むことによる経営的なメリット

  • 千葉興業銀行 法人戦略部 コンサルタント支援室 調査役 宮本 英利 氏

17:25

リスク管理=こういう対応をしないと危険!!

  • SOMPOリスケアマネジメント株式会社 危機管理・食品事業部長 五木田 和夫 氏

17:45

2018世界食品安全大会のご案内と閉会の挨拶

  • ザ・コンシューマー・グッズ・フォーラム GFSI ディレクター ヴェロニーク・ディスクール-ブオ 氏

18:00

カクテルレセプション:スポンサープレゼンテーション:株式会社寺岡精工

ライブ演奏:上崎大輝